Almweg / Touren / Zillertal, Tirol
Zillertal, Tirol · September 2025
Taleinwärts zur Kaser
Viel Talboden, wenig Höhenmeter, und oben ein Käse, den man mögen muss.
Der Weg
Das ist eine Tour für Leute, die gern gehen, aber nicht gern steigen. Fast zwei Stunden geht man auf einer Fahrstraße taleinwärts, immer am Bach entlang, links und rechts steile Hänge, Wasserfälle und Lärchen. Es ist schön und ein bisserl eintönig. Ich hab mir unterwegs einen Podcast angehört und mich hinterher ein wenig dafür geniert.
Erst am Talschluss führt ein Steig zur Kaser hinauf, eine halbe Stunde, dann sitzt man auf einer Terrasse mit Blick auf die Gletscherreste ganz hinten, die jedes Jahr ein Stück kleiner werden.
Oben
Auf der Kaser wird Graukäse gemacht, ein magerer Sauermilchkäse, außen gelblich, innen grauweiß und bröselig. Man isst ihn mit Essig, Öl und roten Zwiebeln auf Schwarzbrot. Er riecht streng und schmeckt säuerlich-scharf, und ich verstehe jeden, der ihn nicht mag. Ich mag ihn sehr.
Die Kellnerin hat erzählt, dass ihn die Hälfte der Gäste genau einmal bestellt. Am Nebentisch saß ein Paar aus Hamburg, das gerade bei diesem einen Mal war. Gesagt haben sie nichts, aber geschaut.
Das Wetter
Keine einzige Wolke, und die Fahrstraße hat kaum Schatten. Sonnencreme hatte ich, nur nicht im Nacken. Drei Tage später hat er sich geschält.
Beim nächsten Mal
Ein Hut mit Krempe statt der Kappe. Und vielleicht doch das Radl: Auf der Fahrstraße waren viele mit dem Rad unterwegs und sind an mir vorbeigesurrt, während ich meinen Podcast gehört hab.